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El colorante que puede causar alergias e hiperactividad en niños Diversas investigaciones tratan de dar con versiones de estos aditivos que puedan reemplazar a la tartrazina. Por ejemplo, se está probando con el extracto de higo chumbo o el betacaroteno Foto: iStock La voz de alarma la lanzó Facua en 2016 al advertir de que un medicamento […]

Evidencias científicas sobre la producción ecológica Desde la revolución verde industrial, la agricultura convencional basada en el uso de los insumos químico-sintéticos se ha planteado como una práctica agrícola aceptada como norma generalizada. ¿Es el actual modelo de producción de alimentos sostenible?; ¿es el modelo de producción ecológico más respetuoso con el medio ambiente?; o ¿es cierto que son los

Alerta de Sanidad por mercurio en el pescado: éstas son las nuevas recomendaciones La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha actualizado su guía de consumo de pescado para prevenir la intoxicación por mercurio. Ronqueo de atún rojo de almadraba en Madrid. Como bien recuerda en su nuevo comunicado la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Qué son las micropartículas de plástico que llueven desde el cielo Científicos internacionales registraron en las montañas de los Pirineos, en el sur de Francia, una tasa diaria de 365 partículas microplásticas por metro cuadrado que caen como lluvia y amenazan el ecosistema. El peligro para la salud humana y animal Los microplásticos son pequeñas

El 95% de los alimentos para bebés en EE.UU. tienen metales pesados tóxicos Alimentar a un bebé en los Estados Unidos puede ser una práctica peligrosa. Según una reciente investigación, de 168 alimentos para bebés analizados, el 95% contenía metales pesados tóxicos que pueden afectar al desarrollo cerebral. Según informa CNN News, los alimentos analizados pertenecen a los principales fabricantes de este tipo de productos en los Estados Unidos y los

Las personas que comen más en casa están menos expuestas a químicos sintéticos Los sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) son una enorme  familia de productos químicos sintéticos ampliamente utilizados en una gran variedad de productos, debido a su gran resistencia a la degradación, inclusive la debida a temperaturas elevadas. Forma parte de cacerolas y ollas antiadherentes, vestuario y materiales resistente a

El veneno oculto en la cúrcuma: por qué sólo hay que comprarla de confianza La contaminación con plomo de esta especia es masiva en Bangladesh, y el control en las exportaciones no puede garantizar la seguridad al 100%. Cúrcuma a la venta en un mercado de Dhaka, Bangladesh. Abir Abdullah / Asian developm A la cúrcuma (Curcuma

Los bebés de madres expuestas a Bisfenol A tienen peor función pulmonar Las mujeres expuestas al bisfenol A (BPA) durante el embarazo tienen más riesgo de que sus hijos presenten sibilancias y una función pulmonar deficiente, que contribuye al desarrollo de EPOC en la edad adulta. Las Botellas de plástico, los envases de los alimentos, las

Cuidado con las bolsas de té: pueden dejar millones de microplásticos en cada taza Las bolsas de té elaboradas con plástico dejan más de miles de partículas en una taza que la sal, que está considerado uno de los alimentos que más microplásticos contiene Los investigadores recomiendan evitar las bolsas de té de plástico El

Los niños segovianos orinan plástico todos los días. El investigador y docente, Nicolás Olea, considerado un referente mundial de la medicina ambiental, ofreció en Segovia una charla teórica y práctica sobre tóxicos y salud “Los niños segovianos mean plástico todos los días” asevera el doctor Nicolás Olea Serrano al que sus muchos estudios científicos le