La revista Environmental Health Perspectives ha publicado un estudio que revela como las mujeres en edad reproductiva pueden tener mayor riesgo de enfermedades autoinmunes si toman más pescado que contiene mercurio. Estas enfermedades ocurren cuando el sistema inmunológico reacciona de forma incorrecta. Emily Somers, autora del trabajo señala que “la exposición al mercurio se presentó como el principal factor de riesgo para la autoinmunidad”. Además apunta que estos casos podían darse incluso en aquellos porcentajes que son considerados como seguros.

Estos investigadores tenían una muestra de 1350 mujeres entre 16 y 49 años. Los resultados reflejaron como las personas con mayor tasa de autoanticuerpos eran aquellas que tenían una mayor exposición al mercurio.

En EE.UU. la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) afirman que las mujeres embarazadas pueden comer hasta 340 gramos de pescado a la semana y evitando el pez espada o la caballa que tienen gran nivel de mercurio. Sin embargo, en España la Agencia Española de Seguridad Alimentaria aconseja a las mujeres embarazadas consumir gran cantidad de pescado ya que tiene grandes nutrientes, pero evitando aquellos pescados con altos niveles de mercurio como el atún rojo, el tiburón o el lucio.

Para Emily Somers estos resultados dejan claro que las mujeres en edad reproductiva deben tener cuidado con el pescado que consumen. Además aclara que la presencia de autoanticuerpos no significa que se vaya a desarrollar una enfermedad, pero si aumenta las posibilidades.

Fuente: madrimasd.org