Especialistas en salud ambiental han clausurado hoy en Granada el XII congreso en la materia con una llamada de atención contra el bisfenol A, una sustancia química artificial presente en distintos tipos de materiales en contacto con alimentos, como envases de plástico y latas de conserva.

En concreto, en las conclusiones del congreso han hecho un llamamiento a «aplicar el principio de precaución, ampliando la eliminación del bisfenol A a más artículos susceptibles de estar en contacto con las personas», ha informado hoy la organización del encuentro, en el marco del cual se ha celebrado también la VII Conferencia Nacional de Disruptores Endocrinos.

El bisfenol A es un potente disruptor endocrino capaz de alterar el sistema hormonal, que llega al organismo a través de la alimentación debido a la contaminación procedente de distintos materiales de uso alimentario.

Marieta Fernández Cabrera, científica de la Universidad de Granada, que ha investigado los problemas que puede tener esta sustancia para la salud humana, ha alertado de que «el bisfenol A es un ejemplo paradigmático de los problemas que pueden causar los contaminantes que alteran el equilibrio hormonal, sustancias para las que no hay un umbral claro por debajo del cual se pueda decir que una cantidad sea segura, aunque la dosis parezca muy baja».

Fuente: diariosur.es